מערבבים את כל המצרכים לבצק פרט לקמח לתערובת אחידה.
מוסיפים את הקמח לתערובת ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
מכסים את הקערה בניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה.

מרדדים את הבצק ויוצרים משולשים ארוכים (כמו קרן שמש מצויירת) באורך 10 ס"מ לערך.
מניחים את המשולשים על תבנית, אחד אחרי השני, בחפיפה של הבסיסים, ויצרים צורת עיגול (עם חור באמצע).

קולים את פרוסות החצילים בתנור כ-7 דקות על חום גבוה.
מסדרים את פרוסות החצילים על הבצק בעיגול.
שמים על החצילים מעט רוטב עגבניות או רסק עגבניות.
מערבבים את גבינת הבזיליקום והתום כמהין ומניחים את התערובת מעל החצילים והרוטב.
לוקחים כל שפיץ של משולש ומעבירים אותו מעל המלית, כך שקצה הבצק פוגש את הקצה הרחב של המשולש.
מצמידים בצק לבצק כדי של ייפרדו באפייה.

מורחים ביצה טרופה על הבצק ומפזרים מעל שומשום.
אופים כ-20-25 על 180 מעלות.